El chile : Fruto ancestral / dirección general, Alberto Ruy Sánchez Lacy, Margarita de Orellana ; [autores] Margarita de Orellana, Janet Long, José Francisco Román, Leticia Ivonne del Río, Salvador Novo, Iván Pérez Téllez, Paco Ignacio Taibo I, Eduardo Merlo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Artes de México ; número 126Editor: México : Artes de México, 2017Descripción: 88 páginas : ilustraciones a color ; 33 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9786074612400
- 9786074612417
- 633.84 R985 2017
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Jardín LAC Vizcaínas Biblioteca de colecciones curadas | México actual | 633.84 R985 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | JLV24110046 |
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"El chile ha sido uno de los ingredientes esenciales en la cocina mexicana desde tiempos prehispánicos. La adaptabilidad que tiene esta semilla para transformarse en otras variedades y adecuarse a nuevos entornos, los diversos grados de picor, las propiedades medicinales y el trasfondo histórico, cultural y ritual que se ha creado en torno al chile son algunos de los temas que motivan estas páginas. Dichas visiones también se acompañan de refranes, adivinanzas, canciones populares, relatos y textos de misioneros y viajeros del siglo XVI que complementan la riqueza cultural que el chile despierta en nuestro país." -- tomado de la página web de la editorial.
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