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	1.	Características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de queso fresco artesanal adicionado con oleorresina de chile rojo (Capsicum annuum) María Fernanda Favela Olivas, Armando Sánchez Rodríguez; dirección Juliana Juárez Moya por Favela Olivas, María Fernanda [autor] Sánchez Rodríguez, Armando [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México María Fernanda Favela Olivas 2019 Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T FAV 2019, ... Hacer reserva
	2.	Efecto de la adición de oleorresina deapsicum annum en las características fisicoquímicas, perfil de volátiles y capacidad antioxidante de queso fresco artesanal Adrián Alarcón Grijalva; dirección América Chávez Martínez por Alarcón Grijalva, Adrián [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Adrián Alarcón Grijalva 2019 Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T ALA 2019, ... Hacer reserva

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