Búsqueda avanzada

Su búsqueda retornó 45 resultados.

Resultados
	1.	Calidad fisicoquímica y nutricional de queso oaxaca elaborado con leche cruda ultrasonicada Eduardo Alexis Dominguez Ayala; presidente Luis Manuel Carrillo López por Dominguez Ayala, Eduardo Alexis [autor] Tipo de material: Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Productor: México : Eduardo Alexis Domínguez Ayala, 2023 Nota de disertación: Tesis Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: T DOM 2023. Hacer reserva
	2.	Evaluación microbiológica de queso Oaxaca elaborado con leche tratada con ultrasonido de alta intensidad Brissa Herrera Gómez; dirección Mariana Huerta Jiménez; asesoría Luis Manuel Carrillo López, América Chávez Martínez por Herrera Gómez, Brissa [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Brissa Herrera Gómez 2022 Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T HER 2022, ... Hacer reserva
	3.	Adición de oleorresina de Capsicum annum en las características fisicoquímicas, perfil de volátiles y capacidad antioxidante de requesón artesanal José Nathaniel Díaz Monge; dirección América Chávez Martínez por Díaz Monge, José Nathaniel [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México José Nathaniel Díaz Monge 2019 Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T DIA 2019, ... Hacer reserva
	4.	Efecto de la adición de melatonina y vitamina B¹² en las propiedades reológicas, color y sinéresis de yogurt batido Jesús Arnulfo Jurado Guerra; dirección Sandra Rodríguez Piñeros por Jurado Guerra, Jesús Arnulfo [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Jesús Arnulfo Jurado Guerra 2019 Nota de disertación: Tesis Maestría en Ciencia de la Leche Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T JUR 2019, ... Hacer reserva
	5.	Características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de queso fresco artesanal adicionado con oleorresina de chile rojo (Capsicum annuum) María Fernanda Favela Olivas, Armando Sánchez Rodríguez; dirección Juliana Juárez Moya por Favela Olivas, María Fernanda [autor] Sánchez Rodríguez, Armando [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México María Fernanda Favela Olivas 2019 Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniero Zootecnista en Sistemas de Producción Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: T FAV 2019, ... Hacer reserva
	6.	Formación profesional en industrias lácteas un curso completo con ejercicios prácticos resueltos al final de cada capítulo Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España AMV Ediciones 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 637 MAD 2017, ... Hacer reserva
	7.	Proyecto para la construcción y operación de unidad de procesamiento de lácteos en el ejido el Triunfo, Municipio de Jiménez en el estado de Chihuahua Luis Carlos Galindo Vázquez; dirección Janeth Margarita Fuentes Tellez; asesoría Ricardo Aarón González Aldana, Emilia Durán López, Ileana Moreno Durán por Galindo Vázquez, Luis Carlos [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Productor: México Luis Carlos Galindo Vázquez 2015 Nota de disertación: Tesis Licenciatura en Ingeniería en Producción y Comercialización Hortícola Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T GAL 2015. Hacer reserva
	8.	Estudio sobre la utilización de un cultivo lácteo productor de exopolisacáridos sobre el rendimiento, sabor y textura del queso crema Perla Lizeth Morales Hernández; asesor: Néstor Gutiérrez Méndez por Morales Hernández, Perla Lizeth Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Perla Lizeth Morales Hernández 2013 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T MOR 2013, ... Hacer reserva
	9.	Sensory analysis of foods of animal origin edición Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá por Nollet, Leo M. L [edición] Toldrá, Fidel [edición] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Estados Unidos CRC Press 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.907 2 NOL 2011. Hacer reserva
	10.	Estudio de mercado de alimentos lácteos "La Chiquita" en Delicias, Chihuahua Rosa Elva Araiza Díaz por Araiza Díaz, Rosa Elva Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México R. Araiza D. 2010 Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: T ARA 2010, ... Hacer reserva
	11.	Crioconcentración del suero de leche Maritza Aida González Chávez por González Chávez, Maritza Aida Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México M. A. González Chávez 2009 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T GON 2009, ... Hacer reserva
	12.	Desarrollo de queso tipo panela bajo en grasa mediante la adición de B-glucanos Rosa Elvia Astorga Hernández, Zaira Judith Trejo Murillo por Astorga Hernández, Rosa Elvia Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México R. E. Astorga Hernández 2009 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T AST 2009, ... Hacer reserva
	13.	Caracterización sensorial y textura de queso Chihuahua Cristina Valenzuela González por Valenzuela González, Cristina Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México C. Valenzuela González 2009 Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T VAL 2009, ... Hacer reserva
	14.	Análisis estratégico de los canales de distribuición de los productos de la empresa Lacteos Atotonilco en el mercado del sureste de Chihuahua Jonathan Yepez Montes de Oca por Yepez Montes de Oca, Jonathan Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Jonathan Yepez Montes de Oca 2008 Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: T YEP 2008, ... Hacer reserva
	15.	Estudio de caso empresa: Alimentos Lacteos "La chiquita" S DE RL DE M.I. Victor Hugo Ramírez Chacón por Ramírez Chacón, Victor Hugo Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Victor Hugo Ramírez Chacón 2008 Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: T RAM 2008, ... Hacer reserva
	16.	Descripción, usos y aprovechamiento de la leche de cabra y la factibilidad de su empleo en una empresa agrotecnológica procesadora de lácteos María Antonia Flores Córdova; asesoría Ramona Pérez Leal por Flores Córdova, María Antonia [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México María Antonia Flores Córdova 2007 Nota de disertación: Tesina Licenciatura Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FA Cuauhtémoc (1)Signatura topográfica: T FLO 2007. FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: T FLO 2007. Hacer reserva
	17.	One hundred years of inquiry and innovation an illustred history of the American Dairy Science Association Edición Coleen M. Jones por Jones, M. Coleen [edición] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Estados Unidos Banta Publications 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 637.060 73 JON 2006. Hacer reserva
	18.	Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos José Manuel Guillué Pérez por Guillé Pérez, José Manuel Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Manual Moderno : Universidad Autónoma de Aguascalientes 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 637.03 GUI 2005, ... Hacer reserva
	19.	Agriculture, trade and the environment the dairy sector Darryl Jones por Jones, Darryl [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Francia Organisation for Economic Co-operation and Development 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 333.714 JON 2004. Hacer reserva
	20.	Productos lácteos industriales Michel Mahaut ...[et al.]; tr. Rosa María Oria Almudí por Mahaut, Michel Jeantet, Romain Brulé, Gérard Schuck, Pierre Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 637.1 PRO 2004, ... Hacer reserva

Conoce más de nuestros programas y servicios


Primaria y bachillerato	Cursos de gastronomía, belleza y manualidades

Línea local Caja: 57+ (602) 8862727 - Línea nacional Caja: 018000 93858