Food emulsions principles, practices and techniques David Julian McClements
Tipo de material:
TextoSeries CRC Series in Contemporary Food ScienceEUA CRC Press 2005Edición: 2aDescripción: 609 p. il. 26 cmISBN: - 0849320232
- 664.06 MCC 2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.06 MCC 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ015922 | ||
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.06 MCC 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ015923 |
Incluye: Bibliografía p. 545-595, índice p. 597-609
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