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	1.	Formulación y evaluación fisicoquímica, microbiológica y sensorial de salsas estilo mexicano Careli del Carmen Clemente Jijada: asesor: Rubén Márquez Meléndez por Clemente Jijada, Careli del Carmen Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Careli del Carmen Clemente Jijada 2013 Nota de disertación: Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T CLE 2013, ... Hacer reserva
	2.	Desarrollo de producto de chile jalapeño de alta acidez y su evaluación fisicoquímica y sensorial Careli del Carmen Clemente Jijada, Vianey Lorena Ontiveros Ontiveros por Clemente Jijada, Careli del Carmen Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México C. del C. Clemente J. 2011 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T CLE 2011, ... Hacer reserva

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