Comparación vitamínica de ácido ascorbico (vitamina C) en jugos ultrapasteurizados comerciales de manzana y su relación de degradación en el tratamiento térmico y de clarificación Stephanie Ivette Armendáriz Ruiz, Ana Paulina Flores García
Tipo de material:
TextoMéxico Stephanie Ivette Armendáriz Ruíz 2014Descripción: xii, 77 h. il. 28 cm. disco compacto 4 3/4 plgTema(s): Clasificación CDD: - T ARM 2014
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Disco Compacto | Des. de Ingeniería | Medios Electrónicos | T ARM 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI037181 | ||
| Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T ARM 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI037180 |
Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 59-61
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