Introducción al análisis sensorial de los alimentos J. Sancho Valls, E. Bota, J. J. de Castro
Tipo de material:
TextoSeries Estudi General. 4 España Universitat de Barcelona 1999Descripción: 336 p. il. 24 cmISBN: - 8483380528
- 664.07 SAN 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| 664.07 REL 1997 Relating consumer, descriptive, and laboratory data to better understand consumer responses | 664.07 REL 1997 Relating consumer, descriptive, and laboratory data to better understand consumer responses | 664.07 SAN 1999 Introducción al análisis sensorial de los alimentos | 664.07 SAN 1999 Introducción al análisis sensorial de los alimentos | 664.07 SEN 1977 Sensory properties of foods | 664.07 SEN 1977 Sensory properties of foods | 664.07 UND 1994 Understanding natural flavors |
Incluye: Bibliografía p. [243]-253
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