Dairy technology principles of milk properties and processes Ed. P. Walastra...[et al.]
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TextoSeries Food science and technology. 90 USA Marcel Dekker 1999Descripción: xvii. 727 p ils 24 cmISBN: - 082470228X
- 637.1 DAI
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 637.1 DAI 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI027456 |
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Incluye: Bibliografía, indice p. 709-727
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