Química de los alimentos Salvador Badui Dergal; colaboración Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales
Tipo de material:
TextoMéxico Addison Wesley Longman 1999Descripción: 648 páginas ilustraciones 23 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9684441525
- 664.07 BAD 1999
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