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Chocolate /

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español, Inglés, Francés Editor: México : Artes de México, 2011Edición: Primera ediciónDescripción: 3 volúmenes ; fotografías, retratos, ilustraciones a color ; 32 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9786074610833
  • 97860746611236
  • 9786074610956
  • 9786074610963
ISSN:
  • 0300-4953
Otro título:
  • Chocolate : Cultivo y cultura del México antiguo
  • Chocolate : Ritual, arte y memoria
Tema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 394.12 R985 2011
Contenidos:
Chocolate I : Cultivo y cultura del México antiguo. El fruto del árbol de la vida / Margarita de Orellana. -- En la soledad yo canto / Tlaltecatzin -- El chocolate del alba / Valentine Tibére -- El cacao y los indios de Yucatán / Fray Diego de Landa -- Maestros del cacao: los mayas / J.M. Hoppan -- El chocolate entre fiestas y rituales mayas / Philippe Nondedeo -- ¡De pie, amigos míos! / Nezahualcóyotl -- El valor del cacao / Fray Toribio de Benavente, Motolinía -- Comercio del cacao desde los mexicas a la Nueva España / Nikita Harwich -- De los que venden cacao, maíz y frijoles / Fray Bernardino de Sahagún -- Domesticación y origen del cacao en América / Nisao Ogata -- Del cacao y xícaras en que se bebe / Fray Bernardino de Sahagún -- Cacao sanador /Guadalupe M. Santamaría -- Bebidas del cacao -- Bibliografía.
Chocolate II : Mística y mestizaje. Del agua preciosa al chocolate / Margarita de Orellana. -- ¿Inocente placer al paladar o grave cuestión moral? / Sonia Corcuera de Mancera. -- El placer de pecar / José Luis Trueba Lara. -- ¡Arriba Dios! ¡Abajo el diablo! / Laura Equivel. -- El chocolate en Tabasco / Mario Humberto Ruz. -- Illaquetzalli : agua preciosa / Miguel León Portilla. -- Jíicaras, cacao y quetzal / Marta Turok. -- La tríada del chocolate en Europa / Sophie y Michael D. Coe. -- Selva de ofrenda en rama / Mario Humberto Ruz. -- La noche del cacao / Pedro Pitarch. -- Bibliografía. -- Chocolate II : misticism and cultural blends (a complete english version).
Chocolate III : Ritual, arte y memoria. Una caja de saberes / Margarita de Orellana -- De cómo el cacao viajó a Aztlán / Salvador Reyes Equiguas -- El hombre-cacao de Xochicalco / Anahí Luna -- El chocolate, el sexo y las mujeres de vida desordenada / Martha Few -- Cacao chortí / Nikolai Grube, Michael Heinrich y Johanna Kufer -- Son del obispo chocolateado -- Néctar celestial / Jorge Betanzos -- La derrota del chocolate, la caída de Dios / José Luis Trueba Lara -- Divagación alrededor de una tablilla de chocolate / Rafael Vargas -- Chocolate, bendito tesoro / Guadalupe Loaeza -- Chocolate III: ritual, art and memory.
Resumen: "La semilla del cacao tiene una honrada raíz en la historia económica de México ya que dio pautas para la creación de ciertas rutas y estrategias comerciales que marcaron el desarrollo de nuestro país. Entre los antiguos mayas, el cacao tenia una importancia política y económica, pues se ofrecía en festines en los que se forjaban alianzas y se redistribuía la riqueza. Así, gracias a esta pequeña semilla, germinaron estructuras sociales fundamentales para aquella civilización." -- tomado de la página web de la editorial.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Jardín LAC Vizcaínas Biblioteca pública Biblioteca Pública 394.12 R985 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) Vol. 2 Ej. 1 Disponible JLV25010061
Libros Libros Jardín LAC Vizcaínas Biblioteca pública Biblioteca Pública 394.12 R985 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) Vol.1 Ej.1 Disponible JLV24080044
Libros Libros Jardín LAC Vizcaínas Biblioteca pública Biblioteca Pública 394.12 R985 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) Vol.3 Ej.1 Disponible JLV24080046

Edición trilingüe, textos en español, inglés y francés.

Bibliografía: Página 64.

Chocolate I : Cultivo y cultura del México antiguo. El fruto del árbol de la vida / Margarita de Orellana. -- En la soledad yo canto / Tlaltecatzin -- El chocolate del alba / Valentine Tibére -- El cacao y los indios de Yucatán / Fray Diego de Landa -- Maestros del cacao: los mayas / J.M. Hoppan -- El chocolate entre fiestas y rituales mayas / Philippe Nondedeo -- ¡De pie, amigos míos! / Nezahualcóyotl -- El valor del cacao / Fray Toribio de Benavente, Motolinía -- Comercio del cacao desde los mexicas a la Nueva España / Nikita Harwich -- De los que venden cacao, maíz y frijoles / Fray Bernardino de Sahagún -- Domesticación y origen del cacao en América / Nisao Ogata -- Del cacao y xícaras en que se bebe / Fray Bernardino de Sahagún -- Cacao sanador /Guadalupe M. Santamaría -- Bebidas del cacao -- Bibliografía.

Chocolate II : Mística y mestizaje. Del agua preciosa al chocolate / Margarita de Orellana. -- ¿Inocente placer al paladar o grave cuestión moral? / Sonia Corcuera de Mancera. -- El placer de pecar / José Luis Trueba Lara. -- ¡Arriba Dios! ¡Abajo el diablo! / Laura Equivel. -- El chocolate en Tabasco / Mario Humberto Ruz. -- Illaquetzalli : agua preciosa / Miguel León Portilla. -- Jíicaras, cacao y quetzal / Marta Turok. -- La tríada del chocolate en Europa / Sophie y Michael D. Coe. -- Selva de ofrenda en rama / Mario Humberto Ruz. -- La noche del cacao / Pedro Pitarch. -- Bibliografía. -- Chocolate II : misticism and cultural blends (a complete english version).

Chocolate III : Ritual, arte y memoria. Una caja de saberes / Margarita de Orellana -- De cómo el cacao viajó a Aztlán / Salvador Reyes Equiguas -- El hombre-cacao de Xochicalco / Anahí Luna -- El chocolate, el sexo y las mujeres de vida desordenada / Martha Few -- Cacao chortí / Nikolai Grube, Michael Heinrich y Johanna Kufer -- Son del obispo chocolateado -- Néctar celestial / Jorge Betanzos -- La derrota del chocolate, la caída de Dios / José Luis Trueba Lara -- Divagación alrededor de una tablilla de chocolate / Rafael Vargas -- Chocolate, bendito tesoro / Guadalupe Loaeza -- Chocolate III: ritual, art and memory.

"La semilla del cacao tiene una honrada raíz en la historia económica de México ya que dio pautas para la creación de ciertas rutas y estrategias comerciales que marcaron el desarrollo de nuestro país. Entre los antiguos mayas, el cacao tenia una importancia política y económica, pues se ofrecía en festines en los que se forjaban alianzas y se redistribuía la riqueza. Así, gracias a esta pequeña semilla, germinaron estructuras sociales fundamentales para aquella civilización." -- tomado de la página web de la editorial.

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