Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
04323nam a2200541 i 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
4212 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
JLV |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20250303155642.0 |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
ta |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
s2018 mx ||||gr|||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9786074175158 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
JLV |
| Language of cataloging |
spa |
| Transcribing agency |
JLV |
| Modifying agency |
JLV |
| Description conventions |
rda |
| 041 0# - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
spa |
| 082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
394.12 |
| Item number |
E742 2018 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Escalante Izeta, Ericka Ileana |
| 9 (RLIN) |
14135 |
| Relator term |
autora |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Exploradores de comida : |
| Remainder of title |
Taller / |
| Statement of responsibility, etc. |
Ericka Ileana Escalante Izeta, María del Carmen Mena Rangel, Adina Radosh Sverdlin. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT |
|---|
| Edition statement |
Primera edición |
| 264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
México : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
Universidad Iberoamericana (UIA), |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2018. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
144 páginas ; |
| Dimensions |
21 cm |
| 336 ## - CONTENT TYPE |
|---|
| Source |
rdacontent |
| Content type term |
texto |
| Content type code |
txt |
| 337 ## - MEDIA TYPE |
|---|
| Source |
rdamedia |
| Media type term |
sin mediación |
| Media type code |
n |
| 338 ## - CARRIER TYPE |
|---|
| Source |
rdacarrier |
| Carrier type term |
volumen |
| Carrier type code |
nc |
| 505 0# - FORMATTED CONTENTS NOTE |
|---|
| Formatted contents note |
Introducción. -- Teoría y principios. -- ¿Cómo usar este manual?. -- Cocina tradicional. -- Dieta indígena, mestiza y española. -- Alimentos endémicos. -- Nutracéuticos y remedios caseros. -- Técnicas de preparación y conserva. -- Sociedad y comida. -- Publicidad, mercadotecnia y mitos. -- Selección adecuada de alimentos. -- Papel social de la comida. -- Nueva cocina mexicana. -- Emociones y comida. -- Estilo de vida. -- Identificar emociones y toma de decisiones. -- Comunicación asertiva. -- Heredando emociones en la cocina. -- Creando comunidad. -- 13. Transformando mi-nuestro bienestar. -- Proyecto comunitario. -- Dieta indígena, mestiza y española. -- Alimentos endémicos. -- Nutracéuticos y remedios caseros. -- Técnicas de preparación y conserva Sociedad y comida. -- Publicidad, mercadotecnia y mitos. --Selección adecuada de alimentos. -- Papel social de la comida. -- Nueva cocina mexicana Emociones y comida. -- Estilo de vida. -- Identificar emociones y toma de decisiones. -- Comunicación asertiva. -- Heredando emociones en la cocina. -- Creando comunidad. -- Transformando mi-nuestro bienestar. -- Proyecto comunitario. |
| 520 3# - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
"Exploradores de comida presenta los resultados de una investigación que buscó identificar los diversos factores que estimulan el sobrepeso en los niños y niñas de edad escolar de las zonas urbanas y de escasos recursos de la Ciudad de México. Entre ellos encontramos que, además de la ingesta y el gasto de energía, las situaciones socioculturales y familiares; la elección de los alimentos —condicionada por su disponibilidad y accesibilidad— y su preparación —diezmada por la falta de tiempo de los tutores que imposibilita adoptar prácticas culinarias asociadas a un mejor estado de salud— son factores muy importantes que determinan el sobrepeso infantil. Aunado a esto, el manejo adecuado de estados emocionales y habilidades sociales como la comunicación asertiva, la solución de problemas y la toma de decisiones son fundamentales para evitar la sobrealimentación. Finalmente, haría falta revalorar los productos endémicos resaltados por la cultura tradicional alimentaria ya que, ante la enorme oferta de alimentos procesados, representan una alternativa saludable y forjan la identidad de los niños y niñas. Agradecemos el apoyo del Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg' s®, a FICSAC, y en especial a todas las escuelas, profesores y familias por el apoyo bridado para la realización de este programa." -- tomado de la contraportada. |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Salud pública |
| 9 (RLIN) |
660 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Alimentación |
| 9 (RLIN) |
3929 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Autoras |
| 9 (RLIN) |
453 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Dietas |
| 9 (RLIN) |
992 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Hábitos alimenticios |
| 9 (RLIN) |
5736 |
| 650 17 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Obesidad |
| 9 (RLIN) |
17736 |
| 650 17 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Obesidad infantil |
| 9 (RLIN) |
17738 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Cocina mexicana |
| 9 (RLIN) |
14017 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Pueblos originarios de México |
| 9 (RLIN) |
3327 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Educación para padres |
| 9 (RLIN) |
5685 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Educación de niños y niñas |
| 9 (RLIN) |
1041 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Pedagogía |
| 9 (RLIN) |
8188 |
| 650 10 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Escuelas |
| 9 (RLIN) |
9117 |
| 651 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--GEOGRAPHIC NAME |
|---|
| Geographic name |
Zona Metropolitana de la Ciudad de México |
| 9 (RLIN) |
7355 |
| 655 ## - INDEX TERM--GENRE/FORM |
|---|
| Genre/form data or focus term |
No ficción |
| 9 (RLIN) |
20688 |
| 655 #0 - INDEX TERM--GENRE/FORM |
|---|
| Genre/form data or focus term |
Manual |
| 9 (RLIN) |
8676 |
| 655 #0 - INDEX TERM--GENRE/FORM |
|---|
| Genre/form data or focus term |
Material educativo |
| 9 (RLIN) |
2637 |
| 655 #7 - INDEX TERM--GENRE/FORM |
|---|
| Genre/form data or focus term |
Recetas de cocina |
| 9 (RLIN) |
4725 |
| 690 ## - LOCAL SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
ZM |
| 9 (RLIN) |
3156 |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Mena Rangel, María del Carmen |
| 9 (RLIN) |
14136 |
| Relator term |
autora |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Radosh Sverdlin, Adina |
| 9 (RLIN) |
14137 |
| Relator term |
autora |
| 900 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-PERSONAL NAME [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Numeration |
Manuel Eliseo Ramírez |
| Titles and other words associated with a name |
10 |
| Dates associated with a name |
Frida Toimil |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Koha item type |
|
| Suppress in OPAC |
No |
