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Edible coatings and films to improve food quality

Edible coatings and films to improve food quality edición John M. Krochta [y otros]

ISBN: 1566761131

Subjects--Topical Terms:
Alimentos, tecnología de los
Calidad, control de--alimentos
Alimentos--empaque--control de calidad

Dewey Class. No.: 664.07 / EDI 1994

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