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040			_aJLV _bspa _cJLV _dJLV _erda
041	0		_aspa
082	0	4	_a641.5972 _bH7588 2022
100	1		_aHoltz, Déborah _92830 _eeditora
245	1	3	_aLa tacopedia : _bEnciclopedia del taco /
250			_aCuarta edición. _bVersión nuevecita corregida y aumentada
264		1	_aMéxico : _bTrilce, _c2022.
300			_a347 páginas : _bfotografías a color, ilustraciones a color ; _c27 cm
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _asin mediación _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
500			_aEn cubierta: Recetas y tipos de tacos. Nuevos tacos: Veganos y más. 200 nuevas taquerías.
520	3		_a“Reconocido como el mejor libro de gastronomía de Latinoamérica por la asociación Gourmand y como Best Reference Book por el Culinary Institute de Estados Unidos, la Tacopedia es una suerte de enciclopedia, una interminable fuente de consulta de uno de los tesoros culinarios de México. Los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas, tlayudas y quesadillas), origen, secretos, recetas y mucho más.” -- tomado de la página web de la editorial.
690			_aMXA
700	1		_aMena, Juan Carlos _911223 _eeditor
700	1		_aRedzepi, René _913559 _eautor del prólogo
700	1		_aEscalante, Alejandro _c(Crítico gastronómico) _913561 _eautor
700	1		_aHernández, Jorge F. _eautor de la introducción _9558
942			_2ddc _cLB _n0
999			_c4001 _d4001