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100	1		_aRuvalcaba, Alonso _910767 _eautor
245	1	0	_a24 horas de comida en la Ciudad de México /
246	2	3	_aVeinticuatro horas de comida en la Ciudad de México.
250			_aPrimera edición
264		1	_aMéxico : _bPlaneta, _c2018.
300			_a287 páginas : _bilustraciones en blanco y negro ; _c23 cm
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338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
520	3		_a"La Ciudad de México es un gigante inconmensurable, un monstruo que devora y que es devorado. En ese sentido, 24 horas de comida en la Ciudad de México es un recorrido por una metrópolis ajetreada, nerviosa, inestable y, también, tragona. Desde la primera hora de la mañana, antes de que repunte el sol, en la impasible Central de Abastos, eje y punto de partida de la comida de toda la urbe, hasta el último momento de la fiesta, en el puesto de tacos más trasnochado, Alonso Ruvalcaba hace un viaje geográfico y temporal a través de una de las ciudades más grandes del mundo. Su recorrido gastronómico no discrimina: están las garnachas más económicas y la comida japonesa más costosa; están los panes más dulces y las salsas más picosas; se encuentran la más alta cocina con los changarros más accesibles. Toda la comida cabe en la gigantesca urbe, y este libro se encarga de visitar cada rincón para encontrarla." -- tomado de la contraportada.
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