| 000 | 00947nam a2200241uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000117540 | ||
| 005 | 20240519153505.0 | ||
| 008 | 110922s2011 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bTRA 2011 |
| 100 | 1 | _aTrancoso Reyes, Nalleli | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEstudio sobre la utilización de una fosfolipasa y un cultivo lácteo productor de exopolisacáridos sobre el rendimiento y textura del queso Chihuahua _cNalleli, Trancoso Reyes |
| 264 |
_aMéxico _bN. Trancoso R. _c2011 |
||
| 300 |
_axxi, 153 h. _bil. _c27 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aTesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 127-130 | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos | |
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20110923 | ||
| 950 | _c20110923 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c217241 _d217241 |
||