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_bintroducción, importancia del criadero, propiedades de la carne, razas, sistemas de cria intensiva, instalaciones, reproducción y cria, ciclo estral y celo, apareamiento, gestación, parto, cuidado con los gazapos, determinación del sexo, identificación de los animales, alimentación, control sanitario, tratamiento de enfermedades sacrificio curtimiento de piel
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