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| 020 | _a9682603854 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bELE 1996 |
| 245 | 0 | 0 |
_aElementos de tecnología de alimentos _cedición Norman W. Desrosier; traducción Cristina Sangines de Salinas |
| 264 |
_aMéxico _bCompañía Editorial Continental _c1983 |
||
| 300 |
_a783 páginas _bilustraciones _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Elements of food technology | ||
| 500 | _a11a reimpresión 1996 | ||
| 500 | _aIncluye: Índice | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xtecnología |
|
| 700 | 1 |
_aDesrosier, Norman W. _eedición |
|
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20000814 | ||
| 950 | _c20021023 | ||
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