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_a9786070774638 _qprimera edición impresa en México |
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_aLos secretos del pan casero : _blas mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo. Recetas de Esbieta / |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 264 | 3 | 1 |
_aMéxico : _bPlaneta, _c2021. |
| 300 |
_a197 páginas : _bfotografías a color ; _c26 cm |
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| 500 | _aEn la cubierta: Esbieta la youtuber que conquistó a millones de seguidores. | ||
| 505 | 0 | _aEl placer de hacer pan en casa -- Panes de cada día -- Panes especiales -- Masas enriquecidas -- Panes planos. | |
| 520 | 3 | _a"En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como internacionales, que harán las delicias de todos. Desde el pan de cada día (ya sea de trigo, de espelta, gallego o italiano) a los especiales (con aceitunas o cebolla caramelizada), que actuarán como un complemento perfecto para tus platos, pasando por masas enriquecidas y festivas como la pogacha, los fartones, las medias noches o la tentadora rosca de Reyes. Sin olvidar los socorridos panes planos como la pizza, la coca valenciana o el khachapuri. Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak, más conocida como Esbieta, lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de ideas y trucos para elaborar panes y masas enriquecidas. En las redes sociales sus seguidores se cuentan por millones. Por eso la publicación de este recetario es todo un acontecimiento gastronómico." --tomado de la contraportada. | |
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