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	1.	Lawrie´s meat science R. A. Lawrie, D. A. Ledward por Lawrie, R. A Series Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Inglaterra Woodhead Publishing Limited 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (4)Signatura topográfica: 664.9 LAW 2006, ... Hacer reserva
	2.	Tecnología de la carne y de los productos cárnicos Bertha Carballo, Guillermo López de Torre, Antonio Madrid por Carballo, Bertha Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664.9 CAR 2001. Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 CAR 2001. Hacer reserva
	3.	Taller de carne basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colab. Marco R. Meyer Series Manuales para educación agropecuaria, Industrias rurales ; 27 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Trillas 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.900 28 TAL 1998. Hacer reserva
	4.	Ciencia de la carne R. A. Lawrie; tr. Andrés Marcos Barrado por Lawrie, R. A Edición: 3a Tipo de material: Texto; Forma literaria: Ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (6)Signatura topográfica: 664.900 2 LAW 1998, ... Hacer reserva
	5.	Ciencia de la carne y de los productos cárnicos ed. James F. Price, Bernard S. Schweigert; tr. Juan Luis de la Fuente por Price, James F. (ed.) Schweigert, Bernard S. (ed.) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (4)Signatura topográfica: 664.9 CIE 1994, ... Hacer reserva
	6.	Tecnología de la carne y de los productos cárnicos coord. J. P. Girard; tr. Carlos Compaire Fernández Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia [1991] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.9 TEC 1991, ... Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.9 TEC 1991, ... Hacer reserva
	7.	Tecnología de carnes elaboración y preservación de productos cárnicos Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez por Guerrero Legarreta, Isabel Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Trillas 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 664.9 GUE 1990, ... Hacer reserva
	8.	Fabricación fiable de embutidos: guia para el técnico Werner Frey ; tr. D. Jaime Esain Escobar por Frey, Werner Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ZaragozaEspaña Acribia 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664 FRE 1983. Hacer reserva
	9.	Foods products formulary: meats, poultry, fish, shell fish ed. Lucy Long Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción WesportConn.EUA The AVI Publishing Co. 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.902 8 FOO 1982, ... Hacer reserva
	10.	Meat handbook Albert Levie por Levie, Albert [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Estados Unidos AVI 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.92 LEV 1981. Hacer reserva
	11.	Taller de carne basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri por Paltrinieri, Gaetano Series Manuales para educación agropecuaria, industrias rurales. 27 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Trillas 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.902 TAL 2004, ... Hacer reserva
	12.	Taller de carne basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colaborador. Marco R. Meyer, C. R. Usami Olmos, M. T. Atilano Díaz, F. R. Kirchner Salinas, G. Solís Carbajal por Meyer, Marco R [colaborador] Usami Olmos, C. R [colaborador] Atilano Díaz, M. T [colaborador] Kirchner Salinas, F. R [colaborador] Solís Carbajal, G [colaborador] Series Manuales para educación agropecuaria, Industrias rurales ; 27 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Trillas 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: 664.900 28 TAL 2011, ... Hacer reserva
	13.	Taller de carne Dirección General de Publicaciones y Bibliotecas, SEP Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción México Trillas 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.900 28 TAL 1978. Hacer reserva
	14.	Ciencia de la carne R.A. Lawrie; tr. A. Marcos Barrado por Lawrie, R.A Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ZaragozaEspaña Acribia 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.900 2 LAW 1977. Hacer reserva
	15.	Ciencia de la carne y de los productos cárnicos ed. J. F. Price Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Acribia 1976 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.9 CIE 1976, ... Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.9 CIE 1976, ... Hacer reserva
	16.	Principles of meat science John C. Forrest... et. al por Forrest, John C Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción New YorkEUA W.H. Freeman and Company 1975 Disponibilidad: No disponible:Fac. Zoot y Ecología: Prestado (1). Hacer reserva
	17.	Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos Heinz Weinling por Weinling, Heinz Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ZaragozaEspaña Acribia 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.920 28 WEI 1973. Hacer reserva
	18.	Tecnología de la carne Herrmann Bogner, Peter Matzke ; traducción José Romero Muñoz de Arenillas por Bogner, Herrmann [autor] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Acribia 1969 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 BOG 1969. Hacer reserva

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