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	1.	Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos Coord. Antonio Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano Series Tecnología de alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; España Mundi-Prensa 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 664.9 MAN 2002, ... Hacer reserva
	2.	Flavor of meat and meat products ed. Fereidoon Shahidi Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción New YorkEUA Chapman & Hall 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.9 FLA 1994. Hacer reserva
	3.	Meat and meat products factors affecting quality control edición N.R.P. Wilson por Wilson, N.R.P [edición] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Inglaterra Applied Science Publishers 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.907 MEA 1981, ... Hacer reserva

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