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1.
Evaluación teórica y experimental de las propiedades fisico-químicas de los pigmentos nativos y lipofilizados de la Hibiscus sabdariffa L. Ana Selene Márquez Rodríguez; dirección Erika Salas Muñoz, María Elena Fuentes Montero; asesoría María de Lourdes Ballinas Casarrubias, Nora Aydeé Sánchez Bojorge por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México Ana Selene Márquez Rodríguez 2020
Nota de disertación: Tesis Doctorado en Ciencias Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2020
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: T MAR 2020. Repositorio Institucional (1)Signatura topográfica: T MAR 2020.

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2.
Ingredients in meat products properties, functionality and applications ed. Rodrigo Tarté
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA Springer Science+Business Media 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.906 ING 2010.

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3.
Obtencion de lactoferrina bovina nativa y recombinante con potencial uso industrial Susana Aideé González Chávez por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
México S. A. González Chávez 2009
Nota de disertación: Tesis (Maestría) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T GON 2009, ...

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4.
Los alimentos de la A a la Z sepa lo que come, diccionario de alimentos y aditivos alimentarios Alfredo Ara Roldán por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Ediciones y Distrubuciones Antonio Fossati 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 641.33 ARA 2007.

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5.
Acidifiers in animal nutrition a guide for feed preservation and acidification to promote animal performance ed. Christian Luckstadt por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Reino Unido Nottingham University Press 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 636.085 ACI 2007.

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6.
Food emulsions principles, practices and techniques David Julian McClements por Series CRC Series in Contemporary Food Science
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
EUA CRC Press 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.06 MCC 2005, ...

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7.
Aditivos alimentarios Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalba por Series Colección Tecnología de Alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi Prensa 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 641.47 CUB 2002, ... Des. de Salud (2)Signatura topográfica: 641.47 CUB 2002, ... Fac. Cs. Agricolas (2)Signatura topográfica: 641.47 CUB 2002, ...

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8.
Los aditivos en los alimentos según la Unión Europea y la Legislación Española coord. A. Madrid Vicente, J. Madrid Cenzano por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Mundi-Prensa 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 344.042 32 ADI 2000, ...

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9.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias coord. Jean-Louis Multon ; tr. León Villanúa Fungairiñio por
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: 664.06 ADI 2000, ...

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10.
Food antioxidants technological, toxicological, and health perspectives Ed. D. L. Madhavi, S. S. Deshpande, D. K. Salunke Series Food acience and technology. 71
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
USA Marcel Dekker 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.06 FOO 1996.

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11.
Guia de aditivos Christopher C. Hugher; tr. Emilia Sevilla por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
España Acribia 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.06 HUG 94.

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12.
Codex alimentarius texto abreviado Barry L. Smith por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Italia Organizacón de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Organización Mundial de la Salud 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 641.47 SMI 1992.

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13.
Evaluation of certain veterinary drug residues in food FAO, WHO por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
GenevaItalia World Health Organization 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 363.192 05 ROM 1991.

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14.
Nutrient additions to food nutritional, technological andregulatory aspects edición J. Christopher Bauernfeind, Paul A. Lachance por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Estados Unidos Food & Nutrition Press 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.116 NUT 1991.

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15.
Anabólicos y aditivos en la producción pecuaria Ernesto G. Avila por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
México Sistemas de Educación Continua en producción 1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (3)Signatura topográfica: 636.085 2 AVI 1990, ...

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16.
Evaluación de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos 33 Informe del comité mixto FAO-OMS de expertos en aditivos alimentarios Organización Mundial de la Salud por Series Informes Técnicos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Suiza Organización Mundial de la Salud 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (2)Signatura topográfica: 641.47 ORG 1989, ...

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17.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias Coord. J.L. Multon ; tr. Ramón Casares López
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.06 ADI 1988.

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18.
Evaluación de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos 31 informe del comité mixto FAO Organización Mundial de la Salud, expertos en aditivos alimentarios de la Organización Mundial de la Salud por Series Informes Técnicos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Suiza Organización Mundial de la Salud 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 641.47 ORG 1987.

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19.
Drug residues in animals ed. Andre G. Rico
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Orlando. FL.EUA Academic Press 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 363.192 05 DRU 1986.

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20.
Evaluación de ciertos aditivos alimentarios 25 Informe del comité mixto FAO Organización Mundial de la Salud, expertos de aditivos alimentarios de la Organización Mundial de la Salud por Series Informes Técnicos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Suiza Organización Mundial de la Salud 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 641.47 ORG 1981.

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