Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos P. Walstra...[et al.]; tr. Rosa Ma. Oria Almudi
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 2001Descripción: xvii, 730 p. il. 24 cmISBN: - 842000961X
- 637.1 CIE 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 637.1 CIE 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ015124 | ||
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 637.1 CIE 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ016298 |
Traducción de: Dairy technology. Principles of milk properties and processes
Incluye: Indice p. 715-730
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