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	1.	Handbook of processed meats and poultry analysis ed. Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá por Nollet, Leo M. L. (ed.) Toldrá, Fidel (ed.) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; EUA CRC Press 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 641.36 HAN 2009. Hacer reserva
	2.	Advanced technologies for meat processing ed. Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá por Nollet, Leo M. L. (ed.) Toldrá, Fidel (ed.) Series Food Science and Technology. 158 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; EUA CRC Press 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.9 ADV 2006, ... Hacer reserva

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