Advances in thermal and Non-thermal food preservation ed. Gaurav Tewari, Vijay K. Juneja
Tipo de material:
TextoEUA Blackwell 2007Descripción: xii, 281 p. il. 26 cmISBN: - 9780813829685
- 0813829682
- 664.028 ADV 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.028 ADV 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028450 |
Incluye: Bibliografías, índice p. 271-281
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