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	1.	Evaluación del método tradicional térmico (HTST-UHT) y dos alternativos (UV y HPP) en la pasteurización de jugo de manzana clarificado Edmundo Juárez Enríquez; asesor: Enrique Ortega Rivas por Juárez Enríquez, Edmundo Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México Edmundo Juárez Enríquez 2013 Nota de disertación: Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T JUA 2013, ... Hacer reserva
	2.	Obtención y caracterización de la pectina de manzana y determinación de los parámetros de operación para el diseño del proceso Edmundo Juárez Enríquez, Carolina Lizeth Domínguez Erives por Juárez Enríquez, Edmundo Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México E. Juárez E. 2011 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T JUA 2011, ... Hacer reserva

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