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	1.	Microencapsulación de aceites esenciales de clavo (Eugenia caryophyllata) y orégano mexicano (Lippia berlandieri) en B-Ciclodextrina y su incorporación a una matriz alimentaria María Antonieta Anaya Castro; asesor: León Raúl Hernández Ochoa por Anaya Castro, María Antonieta Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México María Antonieta Anaya Castro 2013 Nota de disertación: Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T ANA 2013, ... Hacer reserva
	2.	Estudio comparativo de las características reológicas y de composisión del queso Chihuahua y del queso tipo Chihuahua María Antonieta Anaya Castro, Nolbertha Corral Soriano por Anaya Castro, María Antonieta Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; México M. A. Anaya C. 2011 Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: T ANA 2011, ... Hacer reserva

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