Cadenas globales de valor : ¿Oportunidades para el desarrollo en América Latina? /

Prólogo / Ramon Padilla Pérez. -- Introducción / Angélica Basulto Castillo, Rafáel A. Díaz Porras y Pablo Pérez Akaki. -- La generación de valor agregado e imperfecciones de mercado en las cadenas globales de valor de Costa Rica: caso, miel de abeja, cacao y pimienta / Alvaro Martín Parada Gómez. -- La cadena global del café y su desarrollo en México. Caso de la región Huatusco, Veracruz / Salvador Díaz Cárdenas. -- Gobernanza en los encadenamientos de café en Oaxaca, México bajo el enfoque de Cadenas Globales de Valor / Marisol Velázquez-Salazar. -- Innovación y competitividad en las cadenas globales del cacao en Tabasco, México / Luis Rovirosa Pérez y Pablo Pérez Akaki. -- Denominación de origen mezcal en México, Michoacán y Oaxaca: un análisis desde las cadenas globales de valor / Pablo Pérez Akaki, Nadia Viridiana Vega Vera y Veronica Arreola Pompa. -- Institucionalidad y efectos de las políticas públicas aplicadas en el sector cafetalero salvadoreño: análisis de la gobernanza de la cadena / lma Sabina Lizatna Gaitán. -- Marcos de gobernanza para la gestión del aprendizaje colectivo en la cadena agroalimentaria de la papa en Costa Rica / Luis M Barboza-Arias. -- La función de la institucionalidad percibida por pescadores en la cadena productiva de la pesca artesanal en las regiones del Pacífico Sur, Norte y Central de Costa Rica / Alvaro Martín Parada Gómez, Shirley Benavides Vindas y Juan Ignacio Rodríguez Araya. -- Posición de México en las cadenas globales de valor de compañías multinacionales del sector automotriz / Angélica Basulto Castillo y Javier Medina Ortega. -- La trayectoria aeroespacial en México: del nulo peso del arrastre hacia atrás, a los indicios de escalamiento intraempresa en Querétaro (Bombardier y Safran) / Fernando Samperio Sánchez. -- La industria del tequila: cadenas globales, multinacionales y empresas locales / Angélica Basulto Castillo y Javier Medina Ortega.

"Ante el actual panorama de globalización de los mercados, resulta pertinente destacar que las cadenas globales de producción son un canal importante para que empresas locales, sin importar su orientación industrial, incursionen en los mercados mundiales, sea en forma directa a partir de dinámicas productivas locales o por la internacionalización indirecta en los casos de cadenas con claro énfasis organizativo global, al vincularse productivamente con las firmas que lideran las cadenas en el ámbito global. Por otro lado, desde la perspectiva microeconómica, la participación de las empresas locales en tales cadenas contribuye a fortalecer su competitividad, pues deben enfrentar una demanda más exigente, y puede estimular el desarrollo de nuevos procesos de aprendizaje derivados de las relaciones productivas establecidas con empresas que ejercen la gobernanza dentro de la cadena. Dicho lo anterior los artículos que integran la presente obra tienen como propósito examinar algunos casos de las oportunidades y los retos que surgen para algunas regiones de países latinoamericanos al participar en cadenas globales de valor (CGV) de diferentes industrias en virtud de que son disímiles y sus efectos no siempre son homogéneos. La vasta literatura que aborda esta problemática coincide en que la inserción de ciertos países en las CGV de firmas de los diferentes sectores puede contribuir a diversificar las exportaciones, generar empleos y adquirir capacidades tecnológicas en consonancia con las mejores prácticas internacionales, fortaleciendo con ello su competitividad. Sin embargo, estos resultados generalmente distan mucho de ser generalizados en sus alcances y efectos distributivos en cuanto a transferencia y asimilación de conocimiento y, en consecuencia, en su impacto sobre el desarrollo local. En el presente libro se profundiza en el análisis de casos específicos latinoamericanos de sectores agroindustrial y manufacturero tomando como marco de análisis el enfoque de Cadenas Globales de Valor, con la intención de construir y unificar una explicación del impacto de las inversiones productivas en regiones específicas de Latinoamérica. A su vez se consideran casos que se desarrollan a partir de las regiones mismas, con productos autóctonos, que dan oportunidad del desarrollo de mecanismos de apropiación de valor al masificarse e internacionalizarse en los mercados. Por lo demás, dicho enfoque considera la eventual construcción de un nuevo modelo basado en un esquema que considera a las empresas como actores clave que en una u otra forma favorecen el desarrollo de países emergentes. Este esquema permite hacer un análisis estructural que dé cuenta de los efectos en regiones específicas –positivos o negativos–, de los cambios ocurridos en el sistema mundial de producción." -- tomado de la contraportada.