El jardinero horticultor : Manual para cultivar con éxito pequeñas huertas biointensivas /

Traducción de: Le jardinier-maraîcher : Manuel d'agriculture biologique sur petite surface.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Prólogo a la nueva edición. -- Prólogo. -- Agradecimientos. -- Prólogo de la primera edición. -- Small is beautiful. -- ¿Es posible vivir con menos de una hectárea?. -- No sólo vivir de esto, sino, sobre todo, vivir bien. -- Conseguir un buen jardín hortícola. -- El método «biointensivo». -- Una inversión inicial mínima. -- Unos costes de producción mínimos. -- La venta directa. -- El cultivo de hortalizas con valor añadido. -- Aprender el oficio. -- Encontrar el terreno adecuado. -- El clima y el microclima. -- El acceso al mercado. -- La superficie cultivable. -- La calidad del suelo. -- La topografía. -- El drenaje. -- El acceso al agua. -- Las infraestructuras. -- Presencia o ausencia de contaminantes. -- El diseño del jardín hortícola. -- La organización de los lugares de trabajo. -- La estandarización de los espacios de cultivo. -- La ubicación de los invernaderos y de los túneles. -- La protección contra los animales silvestres. -- La instalación de un cortavientos. -- El riego del terreno. -- El mínimo trabajo del suelo y la maquinaria alternativa. -- El trabajo en bancales elevados permanentes. -- El motocultor. -- La horca de doble mango o grelinette. -- Las lonas y cubrir el suelo antes de los cultivos. -- El futuro del trabajo mínimo del suelo. -- La fertilización orgánica. -- La importancia de analizar el suelo. -- Las exigencias de los cultivos. -- Los componentes de la fertilidad. -- Un compost de buena calidad. -- La elaboración de un plan de rotación de cultivos. -- Los abonos verdes y los cultivos de cobertura. -- Entender la ecología del suelo. -- La siembra en vivero. -- El cultivo de plántulas en bandeja. -- La importancia del sustrato. -- El rellenado de las bandejas. -- La cámara de germinación. -- El vivero. -- La calefacción y la ventilación del vivero. -- El riego. -- El repicado. -- El trasplante a los jardines. -- La siembra directa o de asiento. -- Las sembradoras de precisión. -- Preparar la siembra. -- Tomar notas. -- Quitar las malas hierbas. -- El uso de las binadoras. -- Quitar las malas hierbas por ocultación. -- La falsa siembra. -- El desherbado térmico. -- El acolchado. -- Un enfoque preventivo. -- Los insectos dañinos y las enfermedades. -- La importancia de la observación. -- La prevención. -- Cuándo recurrir a los «biopesticidas». -- La prolongación de la temporada. -- Las mantas térmicas y los microtúneles. -- Los túneles «oruga». -- Los túneles permanentes. -- La cosecha y el almacenamiento. -- La eficacia de la cosecha. -- Ayuda extra para la cosecha. -- La cámara frigorífica. -- La planificación de la producción. -- Fijar los objetivos de producción. -- Determinar la producción. -- Cuánto y cuándo producir. -- Elaborar un calendario de cultivo. -- Dibujar un plano de los jardines. -- La importancia de tomar notas. -- Conclusión. La política agraria: un retroceso hacia delante. -- Anexo. -- Anexo 2. -- Anexo 3. -- Anexo 4. -- Bibliografía comentada. -- Índice onomástico y analítico.

"Mientras la agricultura ecológica sigue desarrollándose por todo el planeta, algunos jóvenes agricultores, como Jean-Martin Fortier, son pioneros al poner en práctica sus innovadoras ideas sobre la creación de un jardín hortícola. Él y su mujer llevan quince años ganándose la vida con su poco más de media hectárea de cultivos, que alimentan a más de doscientas familias mediante su próspero sistema de cestas y su puesto en el mercado.Basado en métodos de producción de baja tecnología con un alto rendimiento, El jardinero horticultor está repleto de información sobre: — cómo crear una microgranja diseñando sistemas de cultivo biointensivos de bajo coste; — cómo cultivar sin tractor y minimizar los gastos de combustibles fósiles, gracias a un buen uso de las herramientas manuales, la maquinaria y las técnicas de labranza idóneas; — cómo cultivar sistemáticamente diversas hortalizas, atendiendo a la gestión de las malas hierbas y las plagas, el rendimiento de los cultivos, las temporadas de cosecha y los métodos para calcular los precios. El jardinero horticultor es una guía práctica, completa y actualizada de agricultura a pequeña escala, que demuestra que vivir del cultivo de alimentos, sin hacer una gran inversión ni tener un terreno extenso, es más accesible de lo que parece. Este manual retoma las explicaciones de Eliot Coleman y aplica brillantemente muchos de sus principios fundamentales, que ofrecen a los aspirantes a agricultor unos sólidos conocimientos para ganarse la vida con sus cosechas." -- tomado de la contraportada.