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101.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon; traducción Francisco López Capont por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 2000. Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 664.07 CHE 2000.

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102.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias coord. Jean-Louis Multon ; tr. León Villanúa Fungairiñio por
Edición: 2a
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (3)Signatura topográfica: 664.06 ADI 2000, ...

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103.
Química de los alimentos Dir. Owen R. Fennema
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.07 QUI 2000, ...

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104.
Microbiología moderna de los aliemntos James M. Jay; traducción Manuel Ramis Vergés por
Edición: Cuarta edición
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.001 579 JAY 2000. Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.001 579 JAY 2000.

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105.
E. Coli una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Chris Bell, Alec Kyriakides; tr. Manuel Ramis Verges por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (2)Signatura topográfica: 664.001 579 BEL 2000, ...

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106.
Alimentos seguros microbiología S. J. Forsythe, Ester Sanz López por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.001 579 FOR 2000.

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107.
Fundamentos de biotecnoligía de los alimentos Byong H. Lee; tr. Juan Luis de la Fuente Moreno por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.024 LEE 2000.

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108.
Tratado de podología y arte de herrar Hermann Ruthe, Heinrich Müller, Friedbert Reinhard; tr. Jaime Esaín Escobar por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [2000]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 636.108 975 85 RUT 2000, ...

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109.
Microbiología industrial los microorganismos de interes industrial coord. J. Y. Leveau, M. Bouix: tr. Francisco Javier Ceballos García por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Españ Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 660.62 MIC 2000.

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110.
Tecnología de la fabricacion de conservas coord. Heinz Sielaff; tr. Jaime Esain Escobar por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 664.805 TEC 2000.

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111.
Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales John Arundel; tr. Vicente San José González por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 628.3 ARU 2000, ... Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 628.3 ARU 2000.

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112.
Extrusores en las aplicaciones de los alimentos Mian N. Riaz. ;tr. alberto Ibarz Ribas por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (1)Signatura topográfica: 661.413 RIA 2000.

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113.
Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria guía para ISO 9001/2 Andrew Bolton; tr. Luis M. Cintas Izarra por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Cs. Agricolas (1)Signatura topográfica: 664.07 BOL 2000.

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114.
Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras ed. Michael O. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville; tr. Juan Luis de la Fuente...[et al.] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (2)Signatura topográfica: 664.001 579 MIC 2000, ...

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115.
Producción de terneros mamones Richard Fuller; traducción Manuel Ramis Vergés por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 636.207 FUL 2000.

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116.
Ecografía veterinaria P. J. Goddard; traducción Jesús Usón Casaús, Rafel Barrera Chacón por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fac. Zoot y Ecología (1)Signatura topográfica: 636.089 607 54 GOD 2000.

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117.
Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas ed. P.R. Ashurst; tr. Concepción Llaguno Marchena
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia [1999]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FAC. Agrotecnologicas (2)Signatura topográfica: 663.63 PRO [1999], ...

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118.
Microorganismos de los alimentos 2 métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas International Commission on Microbiological Specifications for Foods; traduacción Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (3)Signatura topográfica: 664.001 579 MIC 1999, ... Des. de Salud (1)Signatura topográfica: 664.001 579 MIC 1999.

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119.
Ciencia de los alimentos Norman Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
España Acribia 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Des. de Ingeniería (4)Signatura topográfica: 664 POT 1999, ... Des. de Salud (3)Signatura topográfica: 664 POT 1999, ... FAC. Agrotecnologicas (1)Signatura topográfica: 664 POT 1999.

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120.
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