TY  - BOOK
AU  - Keogh, Michelle,
AU  - Tillman, Karielyn,
TI  - El arte de deshidratar: Saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos 
T2  - Salud natural
SN  - 9788484455943
U1  - 641.4 
PY  - 2016///
CY  - España
PB  - Gaia Ediciones
KW  - Autoras
KW  - Deshidratación de alimentos
KW  - Preparación de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Dieta crudívora
KW  - Dieta sin gluten
KW  - Alimentos crudos
KW  - Cocina
KW  - No ficción
KW  - Recetas de cocina
KW  - Guía
N1  - Incluye índice temático (páginas 190-191); Introducción. -- Capítulo uno: Generalidades. -- Capítulo dos: Frutas. -- Capítulo tres: Verduras. -- Capítulo cuatro: Láminas. -- Capítulo cinco: Carnes y pescados. -- Capítulo seis: Frutos secos y semillas. -- Capítulo siete: Galletas saladas y panes deshidratados. -- Capítulo ocho: Hierbas y condimentos. -- Capítulo nueve: Desayunos. -- Capítulo diez: Entrantes. -- Capítulo once: Postres. -- Capítulo doce: Platos principales. -- Capítulo trece: Caprichos para las mascotas. --  Capítulo catorce: Otros usos para el hogar. -- Índice temático
N2  - "La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo." -- tomado de la contraportada
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