TY  - BOOK
AU  - Keith,Lierre
AU  - Arranz,Violeta
TI  - El mito vegetariano: Alimentos, justicia, sostenibilidad 
SN  - 9788494871023
U1  - 613.262 
PY  - 2018///
CY  - España
PB  - Capitán Swing
KW  - Agricultura
KW  - Política alimentaria
KW  - Capitalismo
KW  - Industria agrícola
KW  - Alimentación
KW  - Vegetarianismo
KW  - Veganismo
KW  - Sustentabilidad
KW  - Boicots
KW  - No ficción
KW  - Textos educativos
N1  - El porqué de este libro -- Vegetarianos por razones morales -- Vegetarianos por razones políticas -- Vegetarianos por razones nutricionales -- Salvar al mundo
N2  - "Nos dicen que una dieta vegetariana puede solucionar el problema del hambre, honrar a los animales e incluso salvar el planeta. Lierre Keith creía en esa dieta basada únicamente en plantas y, de hecho, pasó veinte años como vegana. Pero sostiene que hemos sido engañados, no por nuestros anhelos de un mundo justo y sostenible, sino por nuestra propia ignorancia. La verdad es que la agricultura es un asalto implacable contra el planeta. Al servicio de sus cosechas anuales, los humanos han devastado praderas y bosques, han hecho desaparecer innumerables especies, han alterado el clima y destruido la capa superior del suelo, la base de la vida misma." -- tomado de la contraportada
ER  -