TY  - BOOK
AU  - Ruy Sánchez,Alberto
AU  - Orellana,Margarita de
AU  - Moszka,Richard
AU  - Marin,Clara
AU  - Suderman,Michelle
AU  - Espinosa de la Mora,Dulce María
AU  - Humboldt, Alexander von,
AU  - Ochoa y Acuña,Anastasio de
AU  - Bernardino,
AU  - Tourtelle,Étienne
AU  - Hernández,Francisco
AU  - Clavigero,Francesco Saverio
AU  - Ratzel,Friedrich
AU  - Gemelli Careri,Giovanni Francesco
AU  - Fernández de Oviedo y Valdés,Gonzalo
AU  - Prieto,Guillermo
AU  - Gadow,Hans
AU  - Ward,H.G.
AU  - Ruiz de Alarcón,Hernando
AU  - Ilarione,
AU  - Pfefferkorn,Ignaz
AU  - Harshberger,John W.
AU  - López López,Matías
AU  - Moreno Villa,José
AU  - Salinas Pedraza,José
AU  - Sánchez Somoano,José
AU  - Calderón de la Barca
AU  - Orozco y Berra, Manuel,
AU  - Barco,Miguel del
AU  - Velasco Valdes,Miguel
AU  - Castelló Yturbide,Teresa
AU  - Motolinía,Toribio
TI  - Semillas de identidad: 31 alimentos que México dio al mundo = Seeds of identity : 31 foods Mexico gave the world 
T2  - Artes de México
SN  - 9786074612202
SN  - 0300-4953
U1  - 394.120972 
PY  - 2016///
CY  - México
PB  - Artes de México
KW  - Antropología cultural
KW  - Cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Identidad cultural
KW  - Alimentos
KW  - Soberanía alimentaria
KW  - Plantas endémicas
KW  - Vida social y costumbres de México
KW  - México
KW  - Revista
KW  - Ensayo
KW  - No ficción
N1  - Edición bilingüe en español e inglés; Incluye referencias bibliográficas; Editorial: Semillas de identidad. De México al mundo / Margarita de Orellana. -- Achiote. -- Aguacate. -- Amaranto. -- Cacahuate. -- Cacao. -- Calabaza. -- Camote. -- Capulín. -- Chayote. -- Chía. -- Chicozapote. -- Chile. -- Chipilín. -- Chirimoya. -- Epazote. -- Escamoles. -- Frijol. -- Guajolote. -- Guanábana. -- Jícama. -- Jitomate. -- Maguey. -- Maíz. -- Mamey. -- Nanche. -- Nopal. -- Pitahaya. -- Tejocote. -- Vainilla. -- Yuca. -- Zapote. -- Índice bibliográfico. De las maravillas americanas / Dulce M. Espinosa de la Mora. -- A complete English version. Seeds of Identity: 31 foods Mexico gave the world
N2  - "A lo largo de los siglos, la cocina mexicana se ha constituido con los sabores que son parte de nuestra identidad. En el maguey, el nopal, el chile, el cacao o la calabaza van implícitos rituales, formas de vida, pensamientos, historias y tradiciones. Este número recopila las impresiones de los misioneros y viajeros que llegaron de Europa a México para descubrir sabores desconocidos, así como la sabiduría nacional en torno a la comida." -- tomado de la página web de la editorial
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