La tacopedia : Enciclopedia del taco /
- Cuarta edición. Versión nuevecita corregida y aumentada
- 347 páginas : fotografías a color, ilustraciones a color ; 27 cm
En cubierta: Recetas y tipos de tacos. Nuevos tacos: Veganos y más. 200 nuevas taquerías.
“Reconocido como el mejor libro de gastronomía de Latinoamérica por la asociación Gourmand y como Best Reference Book por el Culinary Institute de Estados Unidos, la Tacopedia es una suerte de enciclopedia, una interminable fuente de consulta de uno de los tesoros culinarios de México. Los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas, tlayudas y quesadillas), origen, secretos, recetas y mucho más.” -- tomado de la página web de la editorial.