TY  - BOOK
AU  - Millán,Omar
AU  - Mena,Mariana
AU  - Reyes,Oscar
AU  - Sánchez Martínez,Berenice
AU  - Sámano,Kitzia
TI  - El marciano y la langosta: La increíble aventura por carreteras, desiertos, mares y ciudades para descubrir la nueva cocina de La Baja 
SN  - 9786078460267
U1  - 641.59 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Trilce, Secretaría de Cultura de la Ciudad de México
KW  - Periodismo
KW  - Periodismo cultural
KW  - Cultura y sociedad mexicana
KW  - Viajes y travesías
KW  - Cocina
KW  - Comida callejera
KW  - Mariscos
KW  - Vino
KW  - Caza furtiva
KW  - Restaurantes
KW  - Baja California (Estado)
KW  - No ficción
KW  - Ensayo antropológico
KW  - Fotolibro
N2  - “El marciano y la langosta reúne los testimonios de diversos personajes que han consagrado sus vidas —algunos sin saberlo o pretenderlo— a crear una cocina única en el mundo: la de La Baja. Omar Millán recorrió carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos de toda Baja California buscando el origen de diversos platillos. En el camino, encontró la frontera, la Ley Seca, puertos, cocineros, langostas, pulpos, erizos, ostiones, vinos, aceites de oliva e historias de concheros milenarios, misioneros de la Nueva España, pescadores japoneses, jornaleros chinos, buscadores de oro de origen europeo, rusos molokanos que huyeron de Stalin y migrantes de todas partes de México. Este libro muestra cómo ese inmenso bagaje cultural ha posicionado La Baja como un referente gastronómico internacional.” -- tomado de la contraportada
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