Millán, Omar,  1978- <br/><br/>
El marciano y la langosta :  La increíble aventura por carreteras, desiertos, mares y ciudades para descubrir la nueva cocina de La Baja / 

 - Primera edición 
 - 431 páginas :  ilustraciones a color ;  23 cm 
<br/><br/> “El marciano y la langosta reúne los testimonios de diversos personajes que han consagrado sus vidas —algunos sin saberlo o pretenderlo— a crear una cocina única en el mundo: la de La Baja. Omar Millán recorrió carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos de toda Baja California buscando el origen de diversos platillos. En el camino, encontró la frontera, la Ley Seca, puertos, cocineros, langostas, pulpos, erizos, ostiones, vinos, aceites de oliva e historias de concheros milenarios, misioneros de la Nueva España, pescadores japoneses, jornaleros chinos, buscadores de oro de origen europeo, rusos molokanos que huyeron de Stalin y migrantes de todas partes de México. Este libro muestra cómo ese inmenso bagaje cultural ha posicionado La Baja como un referente gastronómico internacional.” -- tomado de la contraportada. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786078460267 9786077457077 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Periodismo<br/>Periodismo cultural<br/>Cultura y sociedad mexicana<br/>Viajes y travesías<br/>Cocina<br/>Comida callejera<br/>Mariscos<br/>Vino<br/>Caza furtiva<br/>Restaurantes
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Baja California (Estado)
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>No ficción<br/>Ensayo antropológico<br/>Fotolibro
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.59  / M655 2017