TY  - BOOK
AU  - Ruy Sánchez,Alberto
AU  - Orellana,Margarita de
AU  - Espinosa de la Mora,Dulce María
AU  - Lazos,Elena
AU  - Trueba Lara,José Luis
AU  - Aguilar Meléndez,Araceli
AU  - Delgado Salinas,Alfonso
AU  - Mera Ovando,Luz María
AU  - Luna-Mera,Amanda
AU  - Linares Mazari,Edelmira
AU  - Bye Boettler,Robert Arthur
AU  - González de la Vara,Martín
AU  - Reyes Equiguas,Salvador
AU  - Mapes,Cristina
AU  - Sánchez Álvarez,Mauricio
AU  - Valadez Azúa,Raúl
AU  - Bertran,Miriam
TI  - Semillas de identidad II: Nueve tesoros de México 
T2  - Artes de México
SN  - 9786074612295
U1  - 641.300972 
PY  - 2016///
CY  - México
PB  - Artes de México
KW  - Antropología cultural
KW  - Cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Vida social y costumbres de México
KW  - Identidad cultural
KW  - Pueblos originarios de México
KW  - Cosmogonía
KW  - Alimentos
KW  - Alimentos sagrados
KW  - Plantas endémicas
KW  - Maíz
KW  - Chiles
KW  - Frijoles
KW  - Calabazas
KW  - Jitomates
KW  - Cacao
KW  - Aguacate
KW  - Amaranto
KW  - Guajolotes
KW  - No ficción
KW  - Ensayo antropológico
KW  - Obras de divulgación científica
KW  - Revista
N1  - EDITORIAL. Nueve tesoros de tierras mexicanas / Margarita de Orellana. -- MARAVILLA PEREGRINA. Maíz, viajero incansable / Dulce María Espinosa de la Mora y Elena Lazos Chavero. -- La madre del maíz / José Luis Trueba Lara. -- MARAVILLA TENAZ. Hablemos al Chile / Araceli Aguilar Meléndez. -- Un puñado de chiles / José Luis Trueba Lara. -- MARAVILLA PROFUSA. Frijol / Alfonso Delgado Salinas. -- El mero chingonazo / José Luis Trueba Lara. -- MARAVILLA QUE CONCIERTA. La calabaza / Luz María Mera Ovando y Amanda Luna-Mera. -- No hay mal que por calabaza no venga / José Luis Trueba Lara. -- MARAVILLA ALQUÍMICA. El jitomate / Edelmira Linares y Robert Bye. -- MARAVILLA INSÓLITA. El aguacate, "peral de Tierra Firme" Martín González de la Vara. -- El aguacate y la tortuga / José Luis Trueba Lara. -- MARAVILLA SAGRADA. El amaranto ritual / Salvador Reyes Equiguas. -- Origen y difusión del amaranto / Cristina Mapes. -- MARAVILLA VELEIDOSA. La extraordinaria saga del Cacao / Mauricio Sánchez Álvarez. -- MARAVILLA DELEITABLE. El guajolote "La mejor carne de todas las aves" / Raúl Valadez Azúa. -- MARAVILLA PATRIMONIAL. Globalización y vida cotidiana. La modernización alimentaria en México / Miriam Bertran Vilà. -- A complete english version. Seeds of Identity II: Nine treasures from Mexico
N2  - "En este número, son los protagonistas nueve ingredientes endémicos de México: el aguacate, el amaranto, el cacao, la calabaza, el chile, el frijol, el guajolote, el jitomate y el maíz. Los expertos nos hablan de distintos aspectos en torno al cultivo, la distribución, el consumo, las importaciones y particularidades de cada uno de estos alimentos acompañados de leyendas indígenas que condimentan los textos." --tomado del sitio web de Utilitario Mexicano
ER  -