TY  - BOOK
AU  - Ruy Sánchez,Alberto
AU  - Orellana,Margarita de
AU  - Long,Janet
AU  - Román Gutiérrez,José Francisco
AU  - Río,Leticia Ivonne del
AU  - Novo,Salvador
AU  - Pérez Téllez, Iván
AU  - Taibo,Paco Ignacio
AU  - Merlo Juárez,Eduardo
TI  - El chile: Fruto ancestral 
T2  - Artes de México
SN  - 9786074612400
U1  - 633.84 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Artes de México
KW  - Antropología
KW  - Antropología nutricional
KW  - Pueblos originarios de México
KW  - Alimentación
KW  - Alimentos sagrados
KW  - Chiles
KW  - No ficción
KW  - Ensayo antropológico
KW  - Libros ilustrados
N2  - "El chile ha sido uno de los ingredientes esenciales en la cocina mexicana desde tiempos prehispánicos. La adaptabilidad que tiene esta semilla para transformarse en otras variedades y adecuarse a nuevos entornos, los diversos grados de picor, las propiedades medicinales y el trasfondo histórico, cultural y ritual que se ha creado en torno al chile son algunos de los temas que motivan estas páginas. Dichas visiones también se acompañan de refranes, adivinanzas, canciones populares, relatos y textos de misioneros y viajeros del siglo XVI que complementan la riqueza cultural que el chile despierta en nuestro país." -- tomado de la página web de la editorial
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