Ruy Sánchez, Alberto,  1951- <br/><br/>
El chile :  Fruto ancestral / 
dirección general, Alberto Ruy Sánchez Lacy, Margarita de Orellana ; [autores] Margarita de Orellana, Janet Long, José Francisco Román, Leticia Ivonne del Río, Salvador Novo, Iván Pérez Téllez, Paco Ignacio Taibo I, Eduardo Merlo. 
 - 88 páginas :  ilustraciones a color ;  33 cm 
 - Artes de México ;  número 126 .
<br/><br/> "El chile ha sido uno de los ingredientes esenciales en la cocina mexicana desde tiempos prehispánicos. La adaptabilidad que tiene esta semilla para transformarse en otras variedades y adecuarse a nuevos entornos, los diversos grados de picor, las propiedades medicinales y el trasfondo histórico, cultural y ritual que se ha creado en torno al chile son algunos de los temas que motivan estas páginas. Dichas visiones también se acompañan de refranes, adivinanzas, canciones populares, relatos y textos de misioneros y viajeros del siglo XVI que complementan la riqueza cultural que el chile despierta en nuestro país." -- tomado de la página web de la editorial. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786074612400 9786074612417 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Antropología<br/>Antropología nutricional<br/>Pueblos originarios de México<br/>Alimentación<br/>Alimentos sagrados<br/>Chiles
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>No ficción<br/>Ensayo antropológico<br/>Libros ilustrados
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.84  / R985 2017