TY  - BOOK
AU  - Díaz Santos,María Magdalena
TI  - Elaboración de peliculas antimicrobianas para alargar la vida de anaquel de la carne de res utilizando quitosano, almidón de maíz y aceites escenciales como agentes antimicrobianos
U1  - T  
PY  - 2023///
CY  - México
PB  - María Magdalena Díaz Santos
KW  - Alimentos
KW  - Peliculas antimicrobianas
KW  - carne de res con quitosano
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -