TY  - BOOK
AU  - Tovar Frías,María Fernanda
TI  - Evaluación fisicoquímica de una botana de tercera generación (3G) elaborada a base de maíz azul, frijol negor y acelgas
U1  - T 
PY  - 2022///
CY  - México
PB  - María Fernanda Tovar Frías
KW  - Ingeniería química
KW  - Botanas, elaboración de
KW  - Maíz azul
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -