TY  - BOOK
AU  - Yañez Luna,Jorge Saúl
TI  - Colágeno, marmoleo y calidad sensorial de carne de cruzas estratégicas de ganado Rarámuri, Hereford, Angus y Piedmontese
U1  - T 
PY  - 2022///
CY  - México
PB  - Jorge Saúl Yañez Luna
KW  - Tecnología de productos de origen animal
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -