Yañez Luna, Jorge Saúl <br/><br/>
Colágeno, marmoleo y calidad sensorial de carne de cruzas estratégicas de ganado Rarámuri, Hereford, Angus y Piedmontese 
Jorge Saúl Yañez Luna; dirección Iván Adrián García Galicia 
 - disco compacto  ilustraciones  12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><br/>CD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de productos de origen animal<br/>Ciencia de la carne
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / YAÑ 2022