TY  - BOOK
AU  - Flores Mancha,Martha Azucena
AU  - Santellano Estrada,Eduardo
AU  - Sánchez Vega,Rogelio
AU  - Rentería Monterrubio,Ana Luisa
TI  - Efecto de la adición de extracto de betabel (Beta vulgaris) liofilizado sobre las características fisicoquímicas, actividad antioxidante, contenido y estabilidad de betalainas y polifenoles en yogurt batido
U1  - T 
PY  - 2020///
CY  - México
PB  - Martha Azucena Flores Mancha
KW  - Tecnología de productos de origen animal
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
UR  - http://repositorio.uach.mx/id/eprint/280
ER  -