Favela Olivas, María Fernanda <br/><br/>
Características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de queso fresco artesanal adicionado con oleorresina de chile rojo (Capsicum annuum) 
María Fernanda Favela Olivas, Armando Sánchez Rodríguez; dirección Juliana Juárez Moya 
 - Disco compacto  ilustraciones  12 cm. 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><br/>CD 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso fresco--productos lácteos<br/>Ciencia de la leche
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / FAV 2019