TY  - BOOK
AU  - Alemán Ortiz,Betzaida Stefanie
TI  - Diseño y evaluación fisicoquímica y aceptación sensorial de chorizo de trucha arco iris (Onchorynchus mykiss) con y sin adición de fibra
U1  - T 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Betzaida Stefanie Alemán Ortiz
KW  - Ciencia de la carne
N1  - Tesis; Incluye: Bibliografía
ER  -