TY  - BOOK
AU  - Diaz Almanza,Sergio
TI  - Efecto del pretratamiento osmótico en soluciones de fructanos asistido con ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas de durazno osmodeshidratado
U1  - T 
PY  - 2015///
CY  - México
PB  - Sergio Diaz Almanza
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía
ER  -