Diaz Almanza, Sergio <br/><br/>
Efecto del pretratamiento osmótico en soluciones de fructanos asistido con ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas de durazno osmodeshidratado 
Sergio Diaz Almanza 
 - x, 111 hojas  ilustraciones  28 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / DIA 2015