Torres Armendáríz, Neyba Lorena <br/><br/>
Aplicación de pre-tratamientos en combinación con atmósferas modificadas para la conservación de vegetales mínimamente procesados 
Neyba Lorena Torres Armendáriz; asesor: Ricardo Tlamás Abbud 
 - xix, 128 p.  28 cm.  disco compacto 4 3/4 plg. 
<br/><br/>Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía h. 86-91 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Vegetales--conservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / TOR 2013