TY  - BOOK
AU  - Corral Soriano,Nolbertha
TI  - Utilización de atmósferas modificadas, lactato y diacetato de sodio en carne seca tipo machaca
U1  - T 
PY  - 2013///
CY  - México
PB  - N. Corral S.
KW  - Carne seca
KW  - atmósfera
KW  - machaca
N1  - Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas; Incluye: Bibliografía h. 45-49
ER  -