TY  - BOOK
AU  - Talamás Abbud,Ricardo
TI  - Tratamientos térmicos: cinéticas de degradación de nutrientes y calidad sensorial
U1  - T 
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - R. Talamás Abbud
KW  - Cinética química
N1  - Material didáctico Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
ER  -